哈喽大家好！我是爱美食，爱分享的涵妈，今天给大家分享一道川渝地区最受欢迎的小吃————冰粉，是夏天最好的解暑佳品，虽然现在是末伏，但天气还是依旧的闷热，这时候来一碗冰凉爽滑的冰粉，简直太安逸了。冰粉晶莹剔透，淋上红糖水，香甜可口，再配上我们喜欢的水果，干果，只要是我们喜欢吃的，随意搭配，一口下去冰冰爽爽，特别的享受。下面我就把具体制作和配方分享给大家，特别的简单，学会这个方法以后再也不用去外面买了。

食材：冰粉20克，清水1500毫升，红糖50克，冰糖30克，火龙果，猕猴桃2个，葡萄干，花生碎，白芝麻，适量。

1.锅中注入1500毫升的水烧开后，倒入盆中，凉至90℃左右，倒入冰粉，顺时针搅拌3分钟，放入冰箱冷藏3个小时。

2.锅里放入50克红糖，30克冰糖，50克清水熬至成浓稠的糖水凉冷备用。

3.猕猴桃、火龙果去皮洗净切约1厘米的小方丁，葡萄干洗净备用。

4.将凝固好的冰粉从冰箱取出，用刀划成小块，打入碗中，淋入熬至好的糖水，猕猴桃丁，火龙果丁，葡萄干，花生碎，撒上白芝麻即可。

一道冰凉爽滑的冰粉就做好了！喜欢的朋友赶紧收藏起来吧！

最后总结：20克的冰粉大约需要1500毫升左右的水即可。

熬至糖水的糖量，可以根据自己的喜食甜度，酌量增减即可。

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