鲜鹿茸泡酒VS干鹿茸泡酒，哪个更好？

大家在选购鹿茸的时候，会看到干鹿茸和鲜鹿茸。而且价格差的也多，对于想要泡酒来说，选用哪款鹿茸片更好一点？

鹿茸是从雄性梅花鹿头顶部位生长出来的角，在刚刚生长出来经过切割一些，制作出来的珍贵中药材，其中含有的营养成分特别的丰富，适量食用对身体有很好的滋补作用。

鲜鹿茸通常不能常温保存，锯下来后就必须加工或冷冻保存（保鲜），所以干鹿茸在行内依然是绝大部分。

但鲜鹿茸新鲜活性成分高，传统的干鹿茸加工方法可以脱水防腐，延长鹿茸的保存时间，但是在加工过程中相当一部分营养成分经过水煮，烘烤不可避免得流失掉了，特别是大量珍贵的活性蛋白酶，而这些成分正是对人体的疾病治疗和营养保健极有帮助。相对来说鲜鹿茸的营养价值要远远高于干鹿茸。

一、泡酒来说鹿茸是鲜的好还是干的好？

在用鹿茸泡酒的时候，最好还是选择新鲜鹿茸比较好。

新鲜鹿茸中含有丰富的营养成分，经过白酒充分浸泡以后，可以把鹿茸中含有的营养物质充分地释放出来，更容易被身体所吸收，而干鹿茸是为了有效并长时间的保存，才会进行若干次的水煮以及烘干而成的，鹿茸含有的营养物质多少会流失一些，所含有的营养成分也相对地降低了很多。

二、鲜鹿茸泡酒需要经过哪些处理

1、细心地将茸毛上的脏东西给慢慢清理干净。

2、烧开一些热水，把鲜鹿茸放到开水里烫三到四次，每次约二十分钟左右的时间，起到杀菌消毒的作用。

3、隔天后，还要烧一些开水，把前日烫过的鲜鹿茸再烫三到四次，这样才能将鹿茸表面的有害成分充分的清洗干净，才可以放心的用来泡酒。

4、然后将鹿茸悬挂晾干，切片，以1:50的鹿茸与白酒的比例浸泡，就制作好鹿茸酒了。

5、如果嫌麻烦也可以直接购买处理好的，像权禄鲜鹿茸这种直接加酒保鲜的，不需要任何处理，拿到就能直接泡。

三、鲜鹿茸如何泡酒

一般建议鹿茸泡酒时与酒的比例为1：50，也就是说1份鹿茸，50份白酒，因为鹿茸药性咸温，酒具有宣发药势的作用，鹿茸泡酒更佳加强了其温热之效，如果放得太多，就容易上火。

建议选择玻璃容器泡酒。因为中药中的成分可能会与金属类物质发生反应，产生对人体有害的物质；而塑料是有机物，酒精是很好的有机物溶剂，很可能会将塑料中的物质溶于酒中，对人体健康不利。一般情况下，鹿茸泡酒泡30天左右即可。

最后，在制作鹿茸酒的时候，可以适量的搭配人参、枸杞、五味子等中草药，药用功效更佳，对身体的滋补效果更好哦。