鹿茸炖菜，香嫩美味

鹿茸做菜也很美味，春节将至，做些不一样的年夜饭，过个不一样的春节。

今天给大家介绍的是鹿茸双味肉的做法。

鹿茸双味肉

主料：

瘦猪肉250克

鸡肉250克

辅料：

鹿茸片250克

人参15克

香菜5克

调料：

大葱10克、姜5克、盐3克、味精1克、蜂蜜2克、酱油15克、猪油30克、料酒10克、淀粉5克、花椒1克

鹿茸双味肉的做法

1、将人参用水泡软，切成1.5厘米长的细丝；

2、人参、鹿茸片放在一起；

3、把猪肉和鸡肉切成0.5厘米的方块备用；

4、将勺内放底油，油熟时，放葱、生姜，炸成金黄色；

5、把鸡肉，猪肉块下入手勺内，煸炒2分钟；

6、加入酱油、料酒、精盐、味精、花椒水5克、鸡汤1000克，用文火煨30分钟；

7、再上中火勾豆粉芡，淋上麻油翻出手勺；

8、倒在盘中，放上香菜即成。

注意事项：

花椒水：花椒洗净，放入碗中，加入适量清水，浸泡一天一夜即可。