杨梅是一种口感酸甜可口、外表红润的水果，富含多种营养成分，如维生素C、钾、纤维素等，对人体健康有很好的保健作用。杨梅的功效与作用非常广泛，从消化系统到心血管系统，再到抗炎、抗癌等方面，都有一定的保健作用。下面详细介绍杨梅的营养价值与功效。

杨梅的营养价值

杨梅含有丰富的营养物质，其中维生素C、维生素B1、钾、磷、镁、锌等含量较高。此外，杨梅还含有丰富的天然有机酸、黄酮类物质、酚类物质等，这些成分具有很好的保健作用。

维生素C是杨梅中含量最高的营养成分之一，具有提高免疫力、抗氧化、促进铁的吸收等作用。维生素B1是杨梅中含量较高的营养成分之一，有助于促进新陈代谢、增进食欲。钾是人体必需的矿物质之一，对维持正常的生理功能至关重要。磷是构成骨骼和牙齿的重要成分，对维护骨骼健康有很好的帮助。镁是人体必需的矿物质之一，对维护心血管健康具有很好的作用。锌是人体必需的微量元素之一，对儿童的生长发育、免疫力的提高、伤口的愈合等方面具有很好的作用。

此外，杨梅还含有丰富的天然有机酸，如柠檬酸、苹果酸等，这些有机酸可以促进消化液的分泌，帮助消化吸收，增进食欲。杨梅中还含有黄酮类物质和酚类物质，这些成分具有很好的抗氧化作用，可以延缓衰老，保护心血管健康。

杨梅的功效与作用

1、生津止渴，开胃

我们都知道杨梅是那种酸酸甜甜的味道的，这种口感的水果是可以起到很好的生津止渴的效果的，杨梅口感的酸感觉来自单宁，这种物质是能激我们的腮腺分泌大量的唾液，从而有助于消化并且增加食欲。而且合理地食用杨梅可以增加胃中的酸度，有助于消化食物哦。

2、补充身体所需养分

杨梅中含有多种有利于我们身体的成分，例如杨梅含有的钙、铁、磷等人体必需的矿物质元素比其他水果高出10倍之多，同时还有诸多氨基酸，胡萝卜素、视黄醇等等，所以合理的进食杨梅可以补充营养，提升免疫力。

3、稳定血压

这是因为杨梅中的矿物质元素丰富的原因，特别是其中的钾元素含量，可以降低血压和参与新陈代谢，所以杨梅对于降血压防中风方面效果十分明显。

4、增强抵抗力

首先是因为食用杨梅可以提供多种养分，那么自然身体素质不会低，从而起到抵抗作用，其次杨梅中的大量维生素c有较强的抗氧化作用，有助于增强身体的抗病能力。

杨梅的禁忌

1、阴虚血热的人：杨梅性温，阴虚血热的人食用后容易出现鼻出血等症状。

2、腹泻的人：杨梅中含有丰富的纤维素，腹泻的人食用后可能会加重症状。

3、糖尿病人：杨梅中含有一定的糖分，糖尿病人食用时要注意控制摄入量。

4、孕妇：杨梅中可能含有寄生虫和防腐剂等物质，孕妇食用时要注意清洁和适量食用。

杨梅是一种营养丰富、口感独特的水果，含有丰富的维生素C、维生素B1、钾、磷、镁、锌等营养成分，对人体健康有很好的保健作用。尽管杨梅的功效与作用非常广泛，但在食用时也需要注意搭配、适量食用，并了解自己的身体状况，以避免不良反应的发生。总的来说，杨梅是一种美味又健康的水果，是我们健康饮饮食的不错选择。