鹿茸买了不懂吃？一次给你讲明白

最近有不少朋友反映：买了鹿茸回家后，才发现自己对怎么处理、怎么去吃不甚了解。今天就给大家讲讲鹿茸怎么吃的问题。

鹿茸哪个部分最营养？

吃鹿茸，首先要对鹿茸有一定的了解。茸的大小、质地、颜色等方面均要考虑。 好的鹿茸形状肥嫩、上冲，越靠近顶端部位越粗壮，就意味着鹿茸活性物成分积累得越多。

一支鹿茸最珍贵的就是角尖部分的切片，俗称“蜡片”。蜡片质地细嫩、组织致密、油润如脂、晶如蜜蜡、品质最优。

鹿茸下段切下的称作粉片。粉片厚约1.5毫米，呈灰白色，起粉，片面光，有细孔。 质量、营养价值相对蜡片来说稍次一些，但价格也更亲民。

买到好鹿茸应该怎么吃？

如果您之前购买了咱们已经处理好的切片鹿茸，回家后可以根据喜好进行下一步加工：泡酒、泡茶、煲汤都是很不错的选择。

选用鹿茸片泡酒，不似整支鹿茸，不用一次性加太多酒，可以自由使用多个小容器泡制。

将鹿茸片加入50度以上的白酒浸泡一段时间之后，就可以饮用。还可以根据需要，加入其它药材一起浸泡。鹿茸酒能滋补气血，改善人的睡眠质量，甚至能提升食欲，促进新陈代谢，有很好的强壮作用。

也可将鹿茸磨成细粉，在晚上睡觉之前，用温水送服茸粉，既方便，又能很好的吸收鹿茸精华。

中医讲究饮食调养，鹿茸片用来做膳食十分方便，二者相辅相成、相得益彰。

鹿茸片简单清洗后无需其他处理，直接当做食材进行煲汤、煮粥等即可，大大节省了自己处理的时间。

也可拿两个鸡蛋敲破放入碗中，再放入盐和鹿茸用筷子搅拌均匀，煮熟吃光，也是一种比较方便的方法。

在南方地区，喜好将鹿茸和其它药材加入鸡、鸭、鹅或者猪肉等，用慢火细炖，饮其汤水，有很强的滋补作用。

鹿茸一天可以吃多少？

一般鹿茸的用量范围是1-5克。从小量开始，每次1克，一段时间没有上火症状再加1克，最大量一次不超过5克。

鹿茸不宜骤用大量，否则易使阳升风动，伤阴动血。保养身体的话一般一个星期一至两次为宜，服用期间忌寒凉生冷的食物。

鹿茸的保质期大约有多久？

鹿茸价格较为昂贵，因此必须妥善保管贮存。

刚割下的新鲜鹿茸可以放入冰箱冷冻室保存，温度一定要保持在零摄氏度以下，只要保存期间不化冻，保存两三年没有问题。干鹿茸片，则可以放置冷藏层保存，因为经过了脱水干燥处理，不易变质。

低温保存的鹿茸保质期在2年左右，但也不宜放置太久，避免潮湿变质。