龙州县北部湾现代农业有限公司首批鹿茸菇上市

（来源：龙州县广播电视台）

原标题：龙州县北部湾现代农业有限公司首批鹿茸菇上市

5月26日，广西龙州县北部湾现代农业有限公司（以下简称“北部湾公司”）的鹿茸菇培育车间里，人员、车辆进出繁忙。走进车间，淡淡的菌香扑鼻而来，只见一排排整齐的铁架上，一个个菌棒上一簇簇鹿茸菇如盛开的花朵竞相绽放，车间内工人们各自忙碌，井然有序采收今年的第一批鹿茸菇。

菌菇生产虽属于农业生产，记者走进北部湾公司的鹿茸菇生产车间里，每一个步骤却都是工厂化生产。在原材料搅拌车间，多台自动化搅拌机正高效进行培养基原材料混合搅拌工作。在菌包生产车间，多套自动化设备正高效进行菌包的定量包装及灭菌生产。在培育车间，一年四季维持适当的温度和湿度，保证鹿茸菇生长最合适的拟生态环境。在烘干车间里，技术升级的烘干设备能保证干菇的稳定品质和特有的风味。北部湾公司副总经理陈云鹏告诉记者，鹿茸菇的生产他们一直坚持现代化农业的发展理念，工厂化生产。

现在，正是北部湾公司首次培育的鹿茸菇第一批采收的时节。鹿茸菇对种植技术和环境要求极为严苛，在每个培育车间门口的电子设备显示屏上，都有详细记录着车间里的温度、湿度、光照、二氧化碳量等数据信息。鹿茸菇的培育从原料搅拌、装袋（制棒）、高温灭菌、接种、菌棒培养等要经过14道种植工序。在种植环境方面，鹿茸菇有着非常苛刻的温度要求，它的生长环境必须控制在13℃—18℃之间。

广西龙州县北部湾现代农业有限公司副总经理 陈云鹏：鹿茸菇它的种植周期是100天，它从种到收总共是100天。

目前龙州县坚果种植已达15万多亩，处理大量的坚果青壳已然成为当前一个令人头疼的问题，北部湾公司借鉴上年海鲜菇种植的做法，今年计划将鹿茸菇产业和坚果青壳相结合，这不仅解决了鹿茸菇培育原材料消耗的问题，也解决了坚果青壳堆积无法处理的问题。

广西龙州县北部湾现代农业有限公司副总经理 陈云鹏：现在沿用的配方主要是市场上比较成熟的配方，但是北部湾今年要做的一个重点工作就是，解决咱们龙州地区乃至崇左地区坚果壳、坚果青皮没有办法处理的问题。坚果青皮是一种非常好的食用菌生产原料。咱们去年前年连续两年已经在海鲜菇品种上试验做过成功了，但与今年的生产的品种比例看，我们要想方设法突破坚果皮来种鹿茸菇这个工作，这个工作目前已经启动了，已经联系了西大和广西农科院的专家，组成了一个科研团队，现在正在启动中和筹建中了。下一步将会以坚果青皮作为原料之一来生产鹿茸菇，如果这个成功了以后，可以给本地带来比较高的经济效益和社会效益，因为大量的坚果皮的处置，现在已经是一个非常头疼的问题。

近年来，龙州县为打造企业联农带农融合发展模式，与北部湾公司合作，因地制宜推出“菇业守边”模式，努力实现企业影响力提升和农民既“富口袋”又“富脑袋”的双赢局面。

广西龙州县北部湾现代农业有限公司副总经理 陈云鹏：咱们北部湾未来的规划，两条路，第一个，我们今天所关注的鹿茸菇，鹿茸菇本身是企业生存下去的一个品种，而企业要想发展下去，必须做好一件工作，就是“联农带农”，也就是我们县主推的“菇业守边”，只有把这个工作做好了之后，“联农带农”才能做起来，这是北部湾公司发展下去的一个方向。

北部湾公司极限产能是年产量2000万棒菌菇，其中1500万棒用于鹿茸菇的生产，300万棒用于海鲜菇生产，200万棒用于龙州县2023年度“菇业守边”工作，目前，鹿茸菇出菇间数有80间，每天需要采3间，一间有16000棒，产量可实现日产10000多斤。

现正值北部湾公司第一批鹿茸菇上市，每天都有大量的鹿茸菇从我县运出。这些鹿茸菇根据运输距离和保鲜成本，分成干品和鲜菇两种产品销往外地。干菇易于保存，运输方便，成本低，其主要销往长沙和福建或者更遥远的北方市场，鲜菇长距离运输需要用冷链运输，成本高且新鲜度也会流失，所以其主要销往南宁市场。

广西龙州县北部湾现代农业有限公司包装车间员工 农小妮：现在我们的鹿茸菇陆续上市，这是我们基地生产第一批鹿茸菇，一天从我们这里出货，鹿茸菇大概有6000斤（鲜菇和干菇），预计8月10号以后我们出货量会增加到3万斤。

北部湾公司位于龙州县下冻镇，公司员工主要来周边村屯。据了解，目前有80多位员工均是当地的村民，其中包括叉车工、采摘员、包装员等各个岗位。

广西龙州县北部湾现代农业有限公司员工 陆春宁：我是这里附近的村民，很感谢企业给我们提供工作岗位，我们在这里上班每个月基本工资有3000元左右。在这里工作既能兼顾家庭跟孩子，空闲时还可以帮家里做点别的家务。

记者：粟柳晴 岑海忠 农振华

编辑： 李泽玮

校对： 梁严匀

一审：黄建春

二审：周炳海

三审：黄华江