大厨教你红烧肉的正确做法，牢记这“3招”，软糯香甜，入口即化（

最近一段时间猪肉价格稍微有点下降了，对于喜欢吃猪肉的小董来说是一大好消息所以小董去菜市场买了100块钱的猪肉，放在家里面冰箱慢慢吃最近媳妇经常熬夜照顾小宝宝，所以小董想让媳妇吃一些好的，补充身体营养

猪肉的做法有很多种，而且每一种做法都有独特的营养和味道其实在这些做法中，小董最喜欢的就是红烧肉，不管是去饭店还是自己在家自己吃都非常好吃软烂的口感和香甜的味道引爆我们的味蕾大厨教你红烧肉的正确做法，牢记这“3招”，软糯香甜，入口即化。

但是很多朋友们都说自己在家做出来的红烧肉不软烂，而且有一股腥味，吃起来也不好吃，那到底做红烧肉应该怎么做呢？怎么做出来的红烧肉更加软烂，而且没有腥味呢？今天媳妇在家做红烧肉解馋，小董就将媳妇做的红烧肉的做法分享给大家，喜欢的朋友可以试着在家做一下。

红烧肉怎么做好吃不腻？记住这“3招”，出锅入口即化，软糯香甜【家常红烧肉】【食材】：五花肉，土豆，葱，姜，桂皮，香叶，八角，辣椒【具体制作步骤】：

第一：首先我们将准备好的五花肉清洗干净，然后切成大块，葱切段，姜切片备用，土豆削皮切成块备用

第二：锅中加入适量的凉水，猪肉凉水下锅，然后放入姜片，倒入适量的料酒，大火烧开，然后将表面的浮沫去掉，将猪肉捞出之后过一遍凉水

第三：锅中不放油，将猪肉放在锅中，小火煎一下，将猪肉里面的油给它逼出来，这样炒出来猪肉不油腻

第四：下面我们开始炒一下糖色，倒入油，放几勺糖，炒成焦黄色，然后放入煸炒好的肉，翻炒均匀，将猪肉表面都上色，然后加入香葱桂皮香叶八角辣椒还有姜，倒入清水，放适量的老抽，生抽，再来点蚝油，搅拌一下，大火烧开转小火慢炖，炖40分钟左右

第五：汤汁稍微有点浓稠后放入切好的土豆块，放一勺盐，搅拌均匀，炖至汤汁浓稠就可以了

这样一道家常版的红烧肉就做好了，这样做法简单，而且非常入味，包括土豆都非常的面，炖出来的猪肉口感嫩滑无腥味，入口即化，非常的好吃，【红烧肉之烹饪小技巧】：1）将猪肉切成大块之后，先将猪肉焯一下水，这样可以去除血水和杂质，吃起来无腥味，非常的好吃，然后捞出过一遍凉水，这样可以去除表面的杂质

2）将焯过水的猪肉放在锅中煸炒一下，炒出猪肉里面的油，这样吃起来不油腻，3）炒糖色的时候建议使用冰糖，这样上色效果比较好，而且做出来的颜色也非常的好看大家一般都是怎么做红烧肉的呢？对于红烧肉的做法有什么好的建议和方法呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！