咳咳咳，就可以吃川贝炖雪梨吗

潮新闻客户端 通讯员 周艳英 记者 杨希林

咳咳咳，很多人首先想到的就是川贝炖雪梨。尤其是孩子咳嗽，宝爸宝妈们不太想让孩子吃太多药，就会做川贝炖雪梨来止咳。

图源：视觉中国

川贝炖雪梨是一道民间止咳小秘方，近期呼吸道疾病多发，如流感、支原体、鼻病毒感染恢复期咳嗽不止，一些市民自制川贝炖雪梨服用。西湖国医馆中医专家蒋枫艳提醒吃川贝炖雪梨，对咳嗽有一定的缓解作用，但咳嗽原因不止一种，如果不对症的话就会适得其反。

川贝和雪梨都偏寒凉，不适合寒咳的宝宝，吃了会越咳越厉害。所以家长们要想居家煲汤辅助治疗，首先要判断孩子是寒咳还是热咳。

川贝炖雪梨制作比较简单，一般取川贝少许（约3-5克），雪梨一个（约350-400克）。做法：先将川贝用冷水泡软，雪梨不削皮挖去梨芯，将川贝放入雪梨中。（1）可以隔水炖：将川贝和雪梨放在炖盅或者碗里，然后放在锅里面，锅里加水，大火烧开小火慢炖两个小时，川贝和雪梨会被缓慢的煮熟，吃起来果肉也会比较的软绵。

（2）也可以直接炖：将川贝和雪梨一起放在锅里面，加入清水，然后开火熬煮半小时，川贝和雪梨会被快速的煮熟，适合赶时间的亲。

川贝炖雪梨止咳效果虽好，也要注意适宜人群。有些朋友自行服用川贝炖雪梨，因寒热相互对立，越吃咳嗽越厉害。

对此，蒋医师分析道：川贝炖雪梨适合肺热燥咳，简单的辨证方法是看痰的颜色和稀稠，咳出的痰粘稠颜色发黄，同时有口干、痰少，喉咙痛，有发热、头痛等症状，适宜服用。

如果是寒症咳嗽和虚症咳嗽，痰稀薄颜色呈白色，同时口淡不渴，喉咙痒，以晚间咳嗽为主，这时候服用了，可能会加重病情，甚至出现腹长、腹泻等不适。寒咳，适用温热类食材药材祛寒化痰止咳，食疗方推荐紫苏、陈皮各5-10克，白萝卜切片10-15克，用水两碗，煎成半碗可加红糖少许，趁热服。

温馨提醒：1、咳嗽期间注意禁食甜食、生冷水果及偏酸偏辣食物，这类食物会刺激咽喉部从而使咳嗽症状加重。2、禁食海鲜，因为海鲜会刺激呼吸道引发更严重的咳嗽症状。3、不要吃油炸的食物。油炸食物会加重肠胃的负担，而且会滋生痰液使咳嗽更加难以控愈。4、咳嗽的时候要多喝温水，做到合理休息。

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