面包史上很“烧脑”的画：他创作5维空间图，一眼能看懂的都是天才

面团不用一发，馅料满满，香气扑鼻，超级好吃。

By 小小庆回国    【豆果美食官方认证达人】

用料高筋面粉 270克鸡蛋 1个牛奶 135克红豆沙 75克酵母 3克糖 35克安佳黄油 20克8寸模具 1个做法步骤

1、除了红豆沙和黄油，其它材料放入面包机，建议液体预留10%，根据情况加减。

2、启动面包机揉面15分钟。

3、加入室温软化的安佳黄油。

4、继续揉面15分钟，至完全扩展状态，都可以做吐司了。

5、我是用一次发酵做的，所以面团不用一发，直接进行下一步整形，口感一样好吃，时间可以减少一小时。

6、把面团平均分成5个相等的面剂子。

7、盖上保鲜膜，松驰15分钟。

8、把其中的一个面团按照8寸戚风模具的大小擀圆，放在圆形油纸上，这样操作更方便。

9、在面片上抹一层薄薄的豆沙馅，如果馅料比较干，可以加少许牛奶，稀一点可以摊开。

10、再依次叠上剩余的面片，每二片面片之间都抹一层豆沙馅，最上面一层不抹。

11、取一把锋利的刀，把叠起来的面片分割成8份，中间和底部要切断，面片四周不要切断。

12、再在每一片的中间切一刀，是戳一个洞，不是分割成2份。

13、把每一叠面片从底下翻出来，再把尖角从洞里往下穿过去，拉出来，8个尖角都拉出来了。

14、再把每个尖角翻回里面，最后全部的尖角都翻回中间，花样就出来了，把活底及面包生胚移到模具中。

15、放入烤箱38度40分钟进行发酵，体积是原来的二倍大，这一步忘记拍照，取出模具，在表面刷上蛋液，烤箱提前预热，170度20分钟，时间和温度仅供参考。

16、时间到取出，好漂亮的花花。

17、馅料满满，香气扑鼻诱人！做法简单，新手100%成功！过程很治愈哦！

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