我已经空了两三年没有吃过麻辣香锅了，突然之间好想去吃，于是下班后便去街上找了一大圈，结果没有看到一家麻辣香锅店。

曾经风靡街头的麻辣香锅，吃饭都要排队，但是为何如今很少人去吃了？对此有网友评价道：“香锅刺客，谁爱去吃。”

网友说的有一定道理，其实大家不爱去吃麻辣香锅主要是有以下4个原因造成的，我们一起来看看吧。

1、价格贵

价格贵是人们不再光顾麻辣香锅的重要原因之一，当初麻辣香锅刚流行的时候，其实价格并不贵，一个大份的麻辣香锅才不到30块钱。

但是随着麻辣香锅的逐渐火爆，吃的人越来越多，价格也越来越贵了，不少商家开始提高价格，来获得更多的利润。

网友小玲在网上晒出了自己吃麻辣香锅的价格，她只拿了两片鸭血，一条鸭肠，6根金针菇，三个花菜，一点豆皮，还有一点小白菜，这么一点点素菜就要20块钱。

让小玲直呼：“香锅刺客，听到价格时，我都惊呆了，还不如自己回家，买一包香锅料，买一堆材料，能吃好几顿，而且干净又卫生！”

2、性价比低

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如今大家消费更追求性价比，不管是买菜还是去街边吃美食都是如此，讲究经济实惠，偏爱性价比高的美食。

然而对于麻辣香锅而言，却是性价比低的代名词，那天跟同事两个人去吃麻辣香锅，点了一些萝卜，玉米，虾尾，莲藕，土豆片，猪肉等菜肴，点的量其实并不多，其实荤菜没拿多少，大部分都是素菜，结果花费了130块钱。

两个人平均下来要65块钱，虽然店内的碳酸饮料和米饭无限量供应，但是这个价格对于普通食客而言还是太贵了，性价比很低。

与其花费130块钱去吃麻辣香锅，倒不如花一样的钱去湘菜馆点5个菜吃，不仅吃得更爽，而且菜肴分量更足。

3、食材不新鲜

麻辣香锅和麻辣烫其实很类似，都是采用冰柜自助选菜的模式，顾客喜欢吃什么，就直接拿，然后一起过秤计重。

店家为了降低食材成本，往往使用的都是廉价的食材，尤其是肉类，大部分其实都是冷冻肉，而且有些看起来黏黏糊糊的，还散发出一股异味。

但由于麻辣香锅是重口味的菜肴，只要肉类没有变质腐烂，顾客是基本上吃不出来的，食材不够新鲜，成为了麻辣香锅的通病。

4、味道越来越差

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我还记得第一次去吃麻辣香锅，被其香气四溢，麻辣鲜香的味道给折服了，确实好吃，让人回味无穷。

但是后来随着竞争市场的加剧，一些商家为了降低成本，使用廉价原材料，劣质调味料，导致麻辣香锅的味道逐渐变差，与其过去的美味相比，已经让人失去了品尝的欲望。