超级好吃的粉蒸肉的做法湖北妈妈肾衰竭，移植7岁儿子的肾，得救后：我的孩子，你安心走

作者：萌木曦曦

今天我们来谈论一道令人垂涎三尺的中国传统名菜——粉蒸肉。粉蒸肉是一道以猪肉为主要原料，经过多道烹饪工序制作而成的美食佳肴。口感鲜香嫩滑，香甜可口，是一道入口即化、回味无穷的美食佳肴，备受中国人民的喜爱。

首先，我们猪肉的选择十分关键，想要做一道口感嫩滑，鲜香可口的粉蒸肉，就需要选择新鲜、优质的猪肉。选用的猪肉部位应该是瘦而不柴，带有一定的肥肉，这样做出来的粉蒸肉口感才会更加嫩滑。

接着，将选好的猪肉切成薄片，然后用刀在肉片上轻轻剁几刀，这样做可以让肉质更加鲜嫩，口感更加滑嫩。然后需要用生抽、料酒、白胡椒粉腌制肉片，腌制时间不宜太长，一般半小时即可。

然后我们需要准备粉蒸肉的配料。我们需要将一些葱、姜、蒜、香菜等食材切成末备用。然后将香肠切片，花生米炒香备用。

接着，我们需要将准备好的肉片码放在碗中，把葱姜、蒜末放在肉片上面，然后将香肠、花生米等配料放入碗中。然后倒入适量的清水，不要淹没肉片，高度应该以肉片的高度为准。

接着我们将碗盖上保鲜膜，放入蒸锅内蒸煮。蒸煮时间为约一个小时，最后打开保鲜膜，撒上香菜末即可。

通过以上的步骤，一道美味的粉蒸肉就可以成功做出来啦。粉蒸肉口感鲜美、嫩滑可口，非常适合中秋、春节等重要节日或者聚餐中享用。

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