毛血旺的家常做法步骤9岁女孩放学路上失踪，10年后在邻居家发现，父母哭到崩溃

作者：值友2807786245

    毛血旺是一道非常有特色的川菜，是四川传统的火锅菜品之一。它的特点是麻辣鲜香，色香味俱佳，受到了许多人的喜爱。而在家里也可以简单地制作出美味的家常毛血旺。

制作家常毛血旺首先需要准备好食材，主要包括各种肉类、海鲜、蔬菜等。常用的肉类有牛肉片、羊肉片、猪肉片等，海鲜可以选择虾、蟹、鱼丸等，蔬菜可以选择豆芽、青菜、黑木耳等。

其次，需要准备好调料。家常毛血旺最重要的调料就是火锅底料和辣椒油。火锅底料可以根据个人口味选择购买，市面上有很多种不同口味的火锅底料可供选择。辣椒油可以自己制作，将干辣椒炒香后加入植物油，再加入姜蒜末、花椒粉等调料，慢慢炒熟即可。

当所有食材和调料准备好后，就开始炒毛血旺了。首先，在锅里放入适量的食用油，加热后加入姜蒜末和葱段，煸炒出香味。然后将火锅底料倒入锅中，慢慢翻炒均匀，让其散发出诱人的香味。

接着，往锅中倒入一定量的水，使其煮沸。水开后将肉类、海鲜等食材添加到锅中，煮至熟烂即可。在煮的过程中，可以根据个人口味加入适量的盐、生抽、料酒等提鲜调味。

最后，将熟烂的食材捞出，摆放在盘中。再在另一个锅中倒入适量的火锅底料，加入适量的辣椒油，然后放入蔬菜和面制品，煮至熟烂后一同捞出，摆放在同一盘中。最后将锅中剩余的汤汁倒入盘中，撒上适量的葱花和花椒粉，即可食用。

家常毛血旺口感麻辣，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，蔬菜爽脆，完美结合了川菜的特色。在家中制作毛血旺不仅可以调节菜品的辣度和口味，还能保证食材的新鲜和卫生。因此，大家可以在家里尝试制作一份美味的家常毛血旺，与家人和朋友分享火锅的乐趣。记得要根据个人口味和辣度调整辣椒油的用量，以免吃得太辣难以承受。祝大家做菜愉快，味道美味！

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