腐竹焖牛腩的家常做法步骤消失16年的“芙蓉姐姐”，曾受尽嘲讽，现身家上亿，宛如少女

作者：鲨鱼亮亮细

腐竹焖牛腩是一道美味可口的传统菜肴，它既有浓郁的口感，又兼具牛肉的鲜香。下面，我将为大家介绍一下这道菜的制作方法。

首先，我们需要准备以下材料：牛腩500克，腐竹100克，生姜适量，大葱适量，八角2颗，料酒适量，盐适量，酱油适量，糖适量，淀粉适量，清水适量。

第一步，将牛腩刮洗干净后，切成适中的块状。然后，将牛腩放入锅中，加入适量的清水和料酒，大火煮沸后捞出备用。这样可以去除牛腩中的血水和腥味。

第二步，将煮熟的牛腩备用。取一个干净的锅，倒入适量的油，放入切好的姜片和葱段，小火炒香。然后将腐竹放入锅中翻炒片刻，使其更加入味。

第三步，将炒好的腐竹和煮熟的牛腩一起放入锅中，加入适量的清水，再倒入适量的酱油、糖和盐，调制出适合自己口味的汁液。接着，加入八角，大火煮开后转小火焖煮40分钟至牛腩变得柔嫩可口。

第四步，将焖好的牛腩捞出，放入另一个容器中备用。然后，将汤汁煮沸并勾芡，使其浓稠。可根据自己的喜好调节汤汁的浓度。

最后，将勾好芡的汤汁均匀地浇在焖好的牛腩上，让其充分吸收汤汁的味道。这样，一道美味的腐竹焖牛腩就做好了。

这道菜色香味俱佳，牛腩鲜嫩多汁，腐竹的口感鲜香软糯。同时，它还具有丰富的营养，含有丰富的蛋白质和胶原蛋白，有助于提高免疫力和滋养皮肤。

腐竹焖牛腩是一道很受欢迎的家常菜，它不仅满足了口腹之欲，还增加了亲人们的感情交流，倍增了欢乐气氛。今天，就让我们一起动手制作这道美味佳肴，让亲朋好友共同分享这份美味吧！

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