独家啤酒鸭冬季好伴侣56岁那英低调向甘肃捐款，一夜之间，刀郎成了马户

冬吃萝卜夏吃姜，吃白肉有利健康，所以这道菜的主要材料就是鸭子和腌白萝卜，酸辣麻香，超级下饭，多干一碗饭没问题！每次都是光盘，家人非常喜欢吃。在我儿最喜欢菜谱上排第5。

By 叶柳明昆怪古

用料白条鸭 半只泡白萝卜 一截葱花 一根小葱泡姜 一坨干红辣 5个豆瓣酱 一勺酱油 半勺生姜 小坨独蒜 一个泡辣椒 3个青花椒 两勺粗辣椒面 一勺做法步骤

1、准备半只白条鸭，很便宜。竖着砍溜溜。有些朋友不会砍鸭子和鸡，在这讲一下。

2、腿卸下来，其他都砍成竖条。这样容易把肉连骨头砍成很小的坨坨，大了不好入味。

3、腿竖起来把肉卸掉，剩下的直接砍短

4、腿可以留一截，小孩喜欢吃，纯肥和多出来的皮，放一堆，先下锅炸，可以节约油，而且味道更香。

5、冷水下锅，过一下，水开再煮2分钟，放了两半生姜几颗花椒。

6、煮鸭子的时候，准备材料。这是我泡的酸菜。捞一截泡萝卜，几个泡椒，一小坨泡姜。没有的可以去买

7、准备好材料，左下角是我买的大包青花椒，冻冰箱的，很便宜一大包，每次拿一点做大菜

8、放油，要比平时炒菜多点，冒烟后，先放鸭皮肥肉那些炸一下，然后导入滤好的鸭肉

9、炸的差不多了，把肉拨到一边，加入勺豆瓣酱抄开加一小勺粗辣椒面，再把其他材料倒入翻炒。

10、炒红后，导入啤酒，中火闷煮。等的过程中可以编写菜谱，就和我这样，基本可以写完。存入草稿，成品再拍一张就行了。

11、加入一瓶啤酒

12、香味出来了，看一下，还剩一点汤汁就可以加点盐加鸡精，翻炒几下出锅

13、撒一点白芝麻＋葱花，搞定。这个菜时间较长，从准备到成品差不多要四十分钟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！