餐饮店如何引流？教你20个技巧，把握顾客心理

为什么你的餐厅进店率很低?为什么顾客从你门前经过又离开了?你真的会利用餐厅本身来引流获客吗?餐厅本身就是最大的流量载体，你用好了吗?

1、抖音引流

邀抖音上的网红达人探店后公布视频，带上店的定位地址，如果视频点赞量高，引流效用还是很不错的。

2、小红书引流

小红书引流的方法比抖音简便，因为拍照片比拍视频简便。而且小红书引流的功效会优于抖音，不过店里要有特色，能打卡才行。店里可以挂一个活动公告：凡本店里摄像发小红书的用户，一律五折。在小红书上搜店名，有几百篇笔记就可以了。

3、今天你最红

对外宣扬时，用今天你最红的主题。活动当天穿红色衣物进店消费可享用7折优惠。设置特权一可以让用户有尊贵感，另外是有趣味性。也可以换成其他色调、服饰。如穿旗袍进店消费享折扣，法则是一样的。

4、大家来找茬

活动当天店里会隐匿几个“茬”字，进店消费的消费者，若找到“茬”字，当桌免单。灵感来源于密室逃脱找线索，但是要给顾客圈定范围，不然去到后厨、去翻空调机，有安全隐患就不好了。

5、Q群引流

如果商家附近有早熟的社区，可以混到这些社区Q群去，在里面发引流的广告，有可能会被踢，可以跟群主打好打招呼，或者发很软的广告。我们附近有家奶茶店参照了这个提议，每天通过Q群接的单都有几十个。

6、红包引流

有这样一种引流方法，先拉社群，用裂变的玩法把群人数拉满。然后每天晚上8点群里发礼品，手气最佳的获取折扣券。这种引流玩法功效有好有差，主要还是看奖励的吸引程度。奶茶店送一杯奶茶的功效会远远弱于送一份烤鱼。

7、一元吃鸡

如果纯免费，用户心里会有戒备，会猜疑里面有套路，从而弱化引流功效。付出一元钱，设置门槛，虽然等同于于免费，但是功效会好很多。也可以筛除全然蹭吃蹭喝的用户顾客。一元吃鸡、一元吃烤鸭、一元吃烤鱼等等。本质上是让利引流。

8、消费满300，当餐免单

做餐饮品牌咨询，跟餐饮行业打了几年交道，我上次仍然被消费满300，当餐免单的活动吸引了从前。去了后发现，原本是消费300后，储值300，当餐免单，绑住了顾客。给朋友举荐了这个方式，引流效用的确优异，就是略为有点点套路的感觉到。

9、盲盒引流

进店消费的用户赠与风行的盲盒一个，如果能开出隐藏款，那效用绝对更棒了。盲盒的价位不高，用户会觉得，反正都是吃饭，如果你们送盲盒，那就去你们家吧。喜好盲盒的用户对于送盲盒的玩法绝对是并未免疫力的。

10、朋友圈引流

针对的是早已到店的用户，拿出店里的某个菜品可以只送不卖，这样其他用户见到不会有落差感。用这个菜来吸引用户拍相片发朋友圈，店铺要拟好引流的文案，不必让用户自己去编者，不然引流效用会很弱。

11、传单引流

这种方式虽然古老，但是最简便有效性。大家发的传单之所以功效没用，主要是内容设计的不吸引人。要把福利放进来，让用户一眼读到传单中的有价值信息。如凭传单到店抵扣100元。

12、大转盘引流

店门口摆设一个转盘，凡进店顾客均可参与转盘摇奖活动，能不能吸引到人就看奖励的充沛程度了。如果一等奖是个苹果12，那参与的用户少不了。

13、跨界引流

餐饮店可以和附近的美容店、奶茶店协作，提供引流卡片，凡在协作商店过来的顾客，享用五折或者更低的折扣。互为倒流，报团取暖，对老板娘要求比起高，双方要都有协作的意向才能产生功效。

14、颜值引流

如果店里的服务生颜值很高，也是可以作为把戏去引流的。有那种男模餐厅，就很火爆。

15、名人效应

条件容许的店面可以邀知名人士到店打卡，摄像贴到相片墙上，等相片墙相片攒的差不多了，就可以对外宣扬知名人士必去餐厅的定义。对于追求时尚潮文化的顾客，见到这样宣扬的店面，一般都会去打卡的。

16、举办游戏精英赛

现在的青年人都爱好玩，可以找个时间，腾出一定的空间，举办王者荣耀烤鱼杯比赛，一等奖烤鱼霸王餐一份等等相近的奖励。店里举办活动，也可以邀围观民众，来玩的用户，很有可能转化为店面顾客。

17、免费试吃引流

不管是客单价高或低的餐饮门店，都可以使用免费试吃的活动来引流，客单价高的餐厅，提议用招牌菜引流，用户进店一般也会点些其他菜品，只冲着试吃菜品去的用户是少数。

低客单价的餐馆，需的是人头，免费试吃活动可以做，但是前提是菜品的复购率数据较好，不然就是赔本赚吆喝了。

18、奶茶引流

一般快餐店开张后会做满15或满20送王老吉等饮品的活动，这样活动做的多了，效用更为弱。我建议大家可以批量采购连锁品牌的奶茶，成本虽然比罐装饮品高一些，但是用户会觉得吃快餐还送奶茶，有新鲜感，引流功效要远远好于送饮料。

19、准考证引流

这种方案适合于火锅店等门店，在高考终结后，顾客凭高考准考证进店享用7折优惠。给用户特权的感觉到，也利于口碑传播。

20、恋人摄像引流

这种活动适用于七夕、情人节，门店做恋人比心或者亲吻摄像活动，进店享折扣。一是增加店面运营的趣味性，让顾客感知到门店的温度。二可以留给顾客的影像，对以后的品牌宣传也会很有帮助。